MENUER
FORRETTER:
- Jordskokkesuppe med sprødt drys og grønt
- Svampesuppe med ristede svampe og purløg
- Hvide asparges med sauce mousseline og rejer
- Oksecarpaccio med rucola, parmasanost og oliven
- Dampet hvid fisk med rejer, dildcreme og rogn
- Hvid fisketerrin med rejer og dildcreme
- Gravad laks med grønne asparges og rævesovs
- Varmrøget laks med smilende æg og dildcreme
- Bruchetta med tomat og basilikum
Alle forretter er inklusiv Samstedbrød og smør.
HOVEDRETTER:
- Kalvecoulotte med gemyse, råstegte kartofler, svampesauce, salat og Samstedbrød
- Beuf bourguinon med grov mos, salat og Samstedbrød
- Ovnbagt laks med hollandaise, kartofler, asparges, salat og Samstedbrød (kun i sæson)
- Beef Wellington med ovnkartofler, selleripuré, rødvinssauce, salat og Samstedbrød (tillæg 50 kr.)
- Coq au vin (kylling fra Hopballe Mølle) med grov mos, salat og Samstedbrød
- Langtidsstegt lammekølle med persillepesto, bagte tomater, forårsgrønt (fx grønne asparges) og flødekartofler med hvidløg og timian, salat og Samstedbrød
- Flæskesteg med persillekartofler, brun sovs, syltede rødløg, salat og Samstedbrød
- Hvid fisk i ovn med fløde, grøntsager, persillekartofler, salat og Samstedbrød
- Stegt kylling (udbenede overlår fra Hopballe Mølle) med gemyse, kartofler, sovs, agurkesalat, grøn salat og Samstedbrød
DESSERTER:
- Daimis med bærpuré på mandelbund
- Kaffeis med mørkt chokoladegitter
- Vaniljeis med appelsin og abrikos med mandelbrud og appelsinsirup
- Jordbær med råcreme, crunch og myntesirup.
- Gammeldags æblekage
- Rabarbertrifli
- Chokolademousse
- Vaniljeis med brownie og bærpuré
Kontakt os, så vil vi gå langt for sammen at finde noget, der matcher dine/jeres ønsker. Vi glæder os til høre fra dig/jer!
